Rychlé, snadné, relativně zdravé a opravdu chutné... :)
3 vejce jsem utřela s jedním hrníčkem třtinového cukru (ani ne úplně plným) a vlastním vyrobeným vanilkovým cukrem (dala jsem tak 1 polévkovou lžíci), přidala jsem 1 dcl oleje, 1 dcl vody, 30 dkg polohrubé mouky s trochou kypřícího prášku. Nakonec jsem vmíchala zhruba 40 dkg jemně nastrouhané mrkve, těsto jsem nepřemíchávala.
Pekla jsem při 160 stupních ve své horkovzdušné troubě zhruba 20 - 25 minut...
Příště budu možná ostražitější a nenechám péct tak dlouho (v původním receptu pekli na plechu 40 minut... muffiny už po 25 minutách měly tvrdší okraje).
Oproti původnímu receptu jsem dala mnohem méně cukru a taky méně oleje, muffiny byly vláčné a pochutnal si jak manžel, který jinak zeleninu nejí, tak syn, který už začíná jíst všechno a kvůli kterému ani jídla, ani koláče nesladím příliš... :)
Těsta bylo akorát na 12 muffinů... :)
Taky jsem již zkoušela a jsou vynikajicí, jestli máte ráda takové recepty, tak doporučuji ještě cuketovou buchtu ;)
OdpovědětVymazat